基質(zhì)栽培是將植物的根系放在一種包含營養(yǎng)物質(zhì)、保持適當濕度和通透性的材料中，而非傳統(tǒng)的土壤中進行生長的一種種植方法。基質(zhì)可以是一種單一的物質(zhì)，如泥炭、珍珠巖或海綿等，也可以是由不同物質(zhì)組成混合的材料，如珍珠巖、蛭石和腐木等?；|(zhì)栽培可以在控制環(huán)境中進行，例如盆栽或溫室中，從而調(diào)節(jié)植物的生長條件。

因為基質(zhì)栽培使用的介質(zhì)可以被定制，控制植物生長的環(huán)境比傳統(tǒng)的土壤栽培更容易?；|(zhì)栽培還使植物的生長變得更加輕松，因為不會有土質(zhì)中的雜草和病原體。這種種植方法也可以提高產(chǎn)量和減少施肥量。